C’est en 1973 que Gaston, montagnard et fabricant de Beaufort, fonde l’éponyme et incontournable restaurant d’altitude, avec terrasse panoramique et vue sur le Mont Blanc. En trois générations, le lieu a connu diverses évolutions, sans jamais ternir son excellente réputation.

C’est aujourd’hui Grégoire qui a pris le relais et pilote l’établissement aux côtés de sa femme, Céline. Devenu une institution et grâce à sa situation exceptionnelle au bord des pistes, Chez Gaston est l’arrêt favori de nombreux skieurs.